Другі страви: Зрази з курячою печінкою

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

 300 г курячої печінки, 500 г картоплі, цибулина, яйце, 100 г борошна, панірувальні сухарі, олія (для смаження), мелений чорний перець, сіль до смаку.

Приготування.

Картоплю помити, почистити, відварити й обсушити. Розім’яти на пюре. Охолодити, додати борошно та сире яйце. Масу перемішати, вона має бути еластичною і не липнути до рук. Курячу печінку змолоти в м’ясорубці. Цибулю почистити, нарізати й обсмажити у сковорідці з олією. З’єднати з печінкою, посолити і поперчити. З пюре сформувати коржики, викласти на них печінкову начинку та з’єднати краї. Обкачати зрази в панірувальних сухарях і обсмажити у сковорідці з олією (впродовж двох-трьох хвилин). Чудово смакують зі сметаною! Ніжне смачне картопляне пюре, поєднане з курячою печінкою, – чудовий варіант другої страви. Такі зрази можна готувати і з м’ясом, грибами, капустою. Це дуже просто, а виходять вони ситні й неймовірно смачні.

Смачно і корисно!