Другі страви: Суфле з курячої печінки

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

700 г курячої печінки, 2 яйця, 100 мл жирного молока, 2 цибулини, велика морквина, 5 ст. л. борошна, сіль, перець.

Приготування.

Печінку, моркву та цибулю змолоти в м’ясорубці. Яйця збити із сіллю і перцем. До печінкової маси додати яйця та молоко, посолити й поперчити. Всипати борошно і перемішати. Форму для випікання (об’ємом приблизно 2 л) змастити маслом. Викласти в неї масу. Випікати за температури 180 градусів упродовж 40–45-ти хвилин. Готовність перевіряти за допомогою зубочистки або сірника (проткнути суфле; якщо зубочистка суха – страва готова). Готове суфле остудити і порізати порційними шматками. Смакує і теплим, і холодним.

Смачно і корисно!