Другі страви: Спагеті з копченої грудинки “Карбонара”

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

СПАГЕТІ  "Карбонара"

Інгредієнти: 

400 г спагеті, 350 г копченої грудинки, 4 яєчних жовтки, 2 зубці часнику, сіль та перець до смаку, 2 ст. л. масла, 250 мл вершків, 100 г пармезану.

Приготування.

Часник почистити, нарізати тонкими пластинками і покласти у сковорідку з розігрітим маслом. За хвилину додати нарізану тонкими смужками грудинку і смажити приблизно 2 хвилини.
Приготування соусу. Яєчні жовтки збити з вершками. Додати пармезан, посолити, поперчити до смаку і перемішати.
Спагеті відварити згідно з інструкцією на упаковці. Покласти у сковорідку з грудинкою, влити соус і поставити на вогонь на 5–9 хвилин (весь час помішувати), поки суміш загусне.

Смачно і корисно!