Другі страви: Смачна домашня овочева страва "Радість"

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

70 г баклажанів, 70 г кабачків, 50 г болгарського перцю, 30 г моркви, 30 г цибулі, 40 г печериць, столова ложка соєвого соусу, часниковий соус, сіль, перець, столова ложка білого сухого вина, олія (для смаження), листя салату, петрушка і паприка (для прикрашання), 2 ст. л. води.

Приготування.

Перець, кабачок, цибулю та моркву нарізати кубиками, печериці – шматочками. Баклажани очистити від шкірки, нарізати кубиками і посипати сіллю, за декілька хвилин промити.
Овочі обсмажити на олії до готовності. Влити воду, вино та соєвий соус. Посолити, поперчити, додати часниковий соус і залишити на вогні тушкуватися на 3–5 хвилин. Можна подавати. За бажання, посудину, в якій подаватимете страву на стіл, застелити листками салату. Викласти туди соте, прикрасити зеленню петрушки і шматочками паприки, якщо любите. 

Смачно і корисно!