Другі страви: Смачні стейки з телятини із соусом

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

СТЕЙКИ З ТЕЛЯТИНИ

Інгредієнти: 

кілограм стейків із телятини, 3 ст. л. борошна, 2 ст. л. масла, 1,5 скл. бульйону, 0,3 скл. червоного вина, 0,3 скл. смородинового соку, 2 ч. л. червоного перцю, сіль, мелений чорний перець.

Приготування.

Стейки натерти перцем, покласти на сковорідку з розігрітою олією і смажити приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Перекласти в чавунець і поставити в розігріту духовку запікатися на 15 хвилин. 
Приготування соусу. Борошно обсмажити в сковорідці до золотавого кольору, влити бульйон і, постійно помішуючи, довести до кипіння. За 10 хвилин влити смородиновий сік та вино і додати червоний перець. Знову довести до кипіння і вимкнути вогонь. Стейки подавати із соусом і картопляним пюре.

Смачно і корисно!