Другі страви: Смачні фрикадельки в соусі

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

м’ясний фарш (мішаний), яйце, сіль, перець, цибуля, часник, скибки сухого хліба;

(на соус) морквина, цибулина, стручок солодкого перцю, помідор, сіль.

Приготування.

До фаршу додати потерту цибулю, часник, сіль, перець і намочений хліб. Перемішати. З фаршу сформувати кульки завбільшки з великий волоський горіх. Опустити в окріп. Коли кульки спливуть, варити ще кілька хвилин, відтак вийняти. 
Цибулю подрібнити, моркву нарізати тонкими кружальцями, перець – брусочками. Все пасерувати до м’якості. Потім додати натертий помідор (за бажання можна додати столову ложку кетчупу), посолити. Стежити, щоб не пересмажити. У соус покласти фрикадельки і потушкувати під кришкою декілька хвилин. Смакує з гречкою чи макаронами.                                                                           

Смачно і корисно!