Другі страви: Шашлик із баранини з цибулею

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

 1,5 кг баранини, 4 цибулини, лимон, 2 скл. кефіру, сіль, перець, спеції до смаку.

Приготування.

Баранину промити й обсушити паперовими рушниками, видалити з неї сухожилля та плівки і нарізати її квадратиками середньої величини. Перекласти в глибоку миску, додати порізану кільцями цибулю та спеції і ретельно перемішати. Лимон облити окропом, розрізати його навпіл і вичавити з нього сік. Баранину скропити лимонним соком, залити кефіром та поставити в холодильник на 5 годин. Готове м’ясо смажити на мангалі разом із кільцями ріпчастої цибулі до утворення рум’яної скоринки. Подавати зі свіжими овочами й келихом червоного сухого вина. 

Смачно і корисно!