Другі страви: Ніжна телятина з рисом і грибами

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

500 г телятини, 200 г рису, 200 г глив, 200 г лисичок, 2 цибулини, 100 г сметани, 1,5 л бульйону, 2 пучки петрушки, зубчик часнику, 50 г олії, перець та сіль до смаку.

Приготування.

Цибулину дрібно нарізати й обсмажити. Бульйон довести до кипіння. Всипати рис, додати смажену цибулю і поставити на вогонь варитися до готовності. Потім рис відкинути на сито. 
Телятину порізати невеликими шматочками й підсмажити разом із подрібненою цибулиною, посолити. Петрушку ошпарити, подрібнити в блендері, додавши часник, сіль, перець та олію. Гриби порізати й обсмажити. Додати м’ясо та залишити тушкуватися на 10 хвилин. Заправити сметаною і перемішати.

Смачно і корисно!