Смачна страва

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

велика білокачанна капустина, 700 г яловичого фаршу,  2–3 морквини, 2 великі цибулини, 3 помідори, олія (для смаження), сіль, перець, пучок свіжого кропу.

Приготування.

До фаршу додати порізаний кріп. Моркву дрібно натерти, цибулю порізати кубиками. Обсмажити овочі до золотавого кольору й теж додати до фаршу. З капустини зняти верхні листки, розрізати її навпіл і порізати довгими тонкими смужками. У сковороду влити олію, покласти капусту й залишити її на маленькому вогні тушкуватися, час від часу помішуючи дерев’яною ложкою, до напівготовності.
Помідори помити, опустити на декілька хвилин в окріп і зняти з них шкірку, а тоді подрібнити в блендері.
Дно глибокої каструлі застелити цілими капустяними листками. На листя викласти частину тушкованої капусти. Потім покласти фарш і знову шар тушкованої капусти. Зверху вилити томатне пюре. Поставити тушкуватися на середній вогонь на 30–35 хвилин, накривши каструлю. Під час приготування ліниві голубці можна час від часу акуратно помішувати. Подавати до столу гарячими, зі сметаною, вершками чи з майонезом. За бажання приправити часником або тертим сиром.

Смачного!