Другі страви: Курячі стегенця з баклажаном

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

4 курячих стегенця, баклажан, половинка великої цибулини, сіль, перець, томатна паста, сметана, базилік.

Приготування. 

Стегенця помити, посолити і поперчити. Покласти на розігріту сковорідку й підсмажити з обох боків. Додати порізану півкільцями цибулю, сковорідку накрити і залишити на слабкому вогні. Коли цибуля зм’якне, стегенця змастити сумішшю томатної пасти і сметани. За декілька хвилин у сковорідку влити трохи гарячої води.  Баклажан порізати пластинками, посолити їх та обсмажити на сухій сковорідці. Викласти на стегенця, посипати базиліком і поставити запікатися в розігріту духовку до готовності.

Смачно і корисно!