Другі страви: Цікаве поєднання смаків - куряча печінка з хурмою

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

600 г курячої печінки, 2 цибулини, хурма, 60 мл розтопленого масла, 50 г борошна, 50 мл білого сухого вина, 2 ст. л. олії, сіль, мелений чорний перець.

Приготування.

Курячу печінку промити і нарізати невеликими шматочками. Борошно пересипати в глибоку посудину, додати сіль та перець до смаку. Покласти печінку й обережно перемішати. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. У сковорідку влити олію та додати розтоплене масло. Покласти цибулю й обсмажити до золотистого кольору. Після цього покласти печінку і посмажити впродовж трьох-п’яти хвилин. Влити вино. Готувати печінку, щоб випарувалося вино. Хурму помити й нарізати невеликими шматочками. Коли вино випарується, до печінки додати хурму. Потримати на вогні ще три хвилини. Страва готова.
Хурма і куряча печінка дуже добре поєднуються між собою, а вино та цибуля додають страві ніжних та пікантних ноток. Печінка з фруктами для любителів неординарних страв.

Смачно і корисно!