Другі страви: Ароматні курячі стегенця, запечені із овочами

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

4 курячих стегенця, баклажан, помідори,  половинка великої цибулини, сіль, перець, томатна паста,  твердий сир,  сметана, базилік.

Приготування.

Стегенця помити, посолити і поперчити. Покласти на розігріту сковорідку й підсмажити з обох боків. Додати порізану півкільцями цибулю, сковорідку накрити і залишити на слабкому вогні. Коли цибуля зм’якне, стегенця змастити сумішшю томатної пасти і сметани. За декілька хвилин у сковорідку влити трохи гарячої води.  Баклажан порізати пластинками, посолити їх та обсмажити на сухій сковорідці. Помідори порізати кружальцями. Викласти на стегенця баклажан, помідори, посипати потертим твердим сиром,  базиліком і поставити запікатися в розігріту духовку до готовності.

Смачно і корисно!