Другі страви: Ароматне овочеве рагу з курячим філе

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

2 курячих філе, 3 великі картоплини, невелика капустина, 2 помідори, 2 морквини, велика ріпчаста цибулина, солодка болгарська перчина, пучок петрушки, пучок кропу, 250 мл води, соняшникова олія, сушений базилік, сіль, перець.

Приготування.

Картоплю почистити й нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати півкільцями, моркву – соломкою чи кружальцями. Куряче філе помити, порізати шматочками. Усе покласти в сотейник, влити олію та воду, посолити, поперчити і потушкувати 20 хвилин. 
Капусту нашаткувати. Солодкий перець очистити від насіння й нарізати смужками. Помідори облити окропом, зняти з них шкірку і порізати часточками. Підготовлені капусту, перець та помідори викласти в сотейник. Перемішати. Потушкувати ще протягом 30-ти хвилин. 
Вимкнути газ, але кришку зі сотейника не знімати ще впродовж 10-ти хвилин. Перед подаванням, за бажання, рагу посипати подрібненою зеленню.

Смачно і корисно!