Другі страви: Апетитний французький пиріг з грибами

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

200 г борошна, 100 г холодного вершкового масла, щіпка солі, 2 ст. л. крижаної води;

(на начинку) 200 м'яса індички, 200 г грибів, цибулина, 2 ст. л. олії;

(на заливку) 2 яйця, 100–150 мл вершків, 50 г твердого сиру.

Приготування.

Змішати борошно, масло та сіль і розтерти до утворення крихт. Поступово (по ложці) влити воду й замісити тісто. Рівномірно розподілити його у формі, зліпивши бортики, поставити в холодильник і залишити в ньому на 20–30 хвилин.
У сковорідці з оливковою олією обсмажити цибулю, філе індички та гриби (попередньо все подрібнивши). Трішки охолодити й викласти на тісто. Випікати пиріг за температури 180 градусів упродовж 15-ти хвилин.  Яйця злегка збити, додати вершки, посолити, поперчити та перемішати. Залити цією сумішшю пиріг, зверху посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 15 хвилин. Посипати подрібненою зеленню.                                                                                                                      

Смачно і корисно!