Кулінарні рецепти
Смачна страва
РЕЦЕПТИ
Інгредієнти: на 2 кг судака по 1 кореню селери, моркви, петрушки, цибулина, 200 г хріну, 200 г зеленої цибулі, лавровий листок, 10 зерняток перцю.
Приготування. Очищеного судака разом з селерою, морквою, петрушкою, цибулею, лавровим листком, перцем (горошком) і сіллю зварити у рибному котлі. Зняти шкіру, відокремити м’ясо від кісток. Охолоджене м’ясо викласти на таріль у два ряди. Відвар у якому варився судак добре виварити до світло-жовтого кольору. Процідити. Додати попередньо розмочений і розчинений желатин. Хрін трохи змочити в оцті і потерти на тертці. Додати нарізану зелену цибулю. Змішати з підготовленим відваром. Охолодити.
Залити судака на тарелю і поставити в холодне місце, щоб застиг.
СМАКОТА
![](https://storriss.com/img/subscrstorris.png)
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
ЧИТАЙТЕ
![Другі страви: Овочеве асорті, запечене у сметані Другі страви: Овочеве асорті, запечене у сметані](https://storriss.com/storage/posts/July2024/sW4j7eG9QhHc1AfA4Da6-554x554.jpg)
![Рецепти салатів: Солодкий корисний салат «Морквяний» Рецепти салатів: Солодкий корисний салат «Морквяний»](https://storriss.com/storage/posts/July2024/gEt2jnM3Hbyxys6G2pen-554x554.jpg)