Апетитні картопляні зрази з печерицями

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

 8–10 картоплин, смажені з цибулею печериці, яйце, 1–2 ст. л. кукурудзяного крохмалю, сіль, мелений чорний перець до смаку, 50 г твердого сиру. 

Приготування.

Картоплю зварити й відцідити. Розім’яти, додавши масла. Вибити яйце, додати трішки солі, перцю, дрібно натертий твердий сир, старанно перемішати. Всипати крохмаль, перемішати. З картопляної маси сформувати валик та розділити його на порції. Кожну ледь приплюснути, покласти на неї начинку зі смажених печериць з цибулею чи з інших грибів і защипнути краї, сформувавши зразу. Смажити у сковорідці з олією з обох боків. Смакують такі зрази зі сметанно-морквяним соусом. 

Смачно і корисно!