Жульєн особливий

СМАЧНІ СТРАВИ

Інгредієнти: 300 г курячого м’яса, 0,5 кг печериць, велика цибулина, 200 г сметани, 300 г твердого сиру, олія, борошно, сіль і перець до смаку. 

Приготування. Відварити курку до готовності (в соленій воді). Нарізати цибулю, обсмажити в олії разом із промитими (але не відвареними) нарізаними печерицями (посоливши і поперчивши). Додати столову ложку борошна і дрібно нарізане куряче м’ясо, трішки бульйону, продовжуючи обсмажувати. Потім усе перекласти в глибоку посудину (на зразок гусятниці), додати курячий бульйон, сметану, накрити кришкою і поставити в розігріту духовку. Тушкувати хвилин 15, засипати потертим сиром, знову поставити в духовку і тримати там доти, поки сир не розплавиться. Подавати як гарячим, так і холодним