Оригінальна страва

Інгредієнти: куряча грудинка, хурма, цибулина, сіль; (на маринад) 2 столові ложки олії, 2 столові ложки оцту, 0,5 чайної ложки меду, 2 зубчики часнику, сіль.

Приготування. Змішати оцет, мед, подрібнений часник, сіль та перець до утворення однорідної суміші. Потроху влити олію, постійно помішуючи. Маринад готовий. 
Хурму помити, обсушити й нарізати тонкими скибочками. Залити маринадом на пів години. Курячу грудинку надрізати книжкою (до кінця не прорізати, основа має залишитися цілою). Посолити. Замариновані скибочки хурми вкласти в надрізи на м’ясі. Залишками маринаду змастити курятину з усіх боків. У форму для запікання влити столову ложку олії, викласти порізану півкільцями ріпчасту цибулю і перемішати. На цибулеву подушку викласти фаршироване куряче філе, відставити ще на 15хвилин. У розігріту до 190 градусів духовку поставити форму з курятиною. Запікати приблизно 30 хвилин. Дістати з духовки, м’ясо змастити соком, що виділився, й відставити на 10 хвилин.
Страва вийде дещо незвичною, тому що курку запікатимемо не з помідорами і навіть не з ананасами, а з хурмою. Несподівано, але смачно!