Вівсяні оладки з кабачком

Інгредієнти: 300 мл кефіру, 200 г кабачків, 200 г борошна, 6 ст. л. вівсяних пластівців, 3 ст. л. цукру, 1/2 ч. л. розпушувача, 1/2 ч. л. соди, 1/2 ч. л. солі, рослинна олія.

Приготування. У миску влити кефір, додати до нього пластівці і соду, перемішати, залишити на 10 хвилин, щоб пластівці набухли. Кабачок помити, зняти шкірку, натерти на тертці, злити і відтиснути всю зайву рідину. У кефірну суміш додати кабачок, всипати цукор, посолити і перемішати. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти суміш у тісто і добре розмішати. Оладки смажити на повільному вогні під кришкою на рослинній олії до готовності. Подавати оладки можна зі сметаною, згущеним молоком або варенням.