Вишуканий ніжний вишневий струдель

ЛАСОЩІ

Інгредієнти: 250 г борошна, 125 мл теплої води, яйце, 3 ст. л. олії, щіпка солі, 600 г консервованих вишень, 2 ч. л. кориці, пакетик ваніліну, 200 г очищених і подрібнених волоських горіхів, 70 г панірувальних сухарів, 60 г масла, 2 ст. л. цукрової пудри + трішки для посипання.                                                                              

Приготування. Борошно з сіллю просіяти гіркою на робочу поверхню. В центрі зробити заглиблення, влити туди олію, воду і вибити яйце, замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку і дати, нехай полежить 30–40 хвилин. Консервовані вишні відкинути на сито, щоб стекла рідина, змішати їх із горіхами, цукровою пудрою, ваніліном і чайною ложкою кориці. Тісто злегка розкачати, після чого акуратно розтягувати руками, поки воно стане тоненьким, аж прозорим. Змастити тісто розтопленим маслом, посипати панірувальними сухарями і рештою кориці. Розкласти на нього вишні. Згорнути рулетом, краї зліпити. Можна зробити один великий струдель або декілька менших. Випікати приблизно 30–40 хвилин за температури 180 градусів, у процесі випікання двічі-тричі змащуючи маслом. Готовий струдель посипати цукровою пудрою.          

СМАЧНІ ДЕСЕРТИ