Напишіть свій мейл, щоб створити акаунт

Використайте вісім малих або великих літер і додайте будь-який один символ

Передплатити

Вишукане рагу зі свинини

Кулінарні рецепти

15 жовтня
620

Смачна страва

Вишукане рагу зі свинини

СМАКОТА

 

Інгредієнти: 750 г свинячих реберець, цибулина, середній кабачок, 300 г помідорів, 3–4 зубчики часнику, 250 мл рожевого вина, 2 ст. л. каррі, 2 ст. л. борошна, 3 ст. л. олії, 500 г картоплі, середня морквина, мелений чорний перець, сіль, сухі трави (материнка, майоран, базилік).

 


Приготування. М’ясо вимити, обсушити, порізати на шматки. 2 зубчики часнику почистити, подрібнити, змішати з вином і каррі. Отриманим маринадом залити м’ясо й залишити на годину. Після цього шматочки м’яса обкачати в борошні й обсмажувати в олії 10 хвилин. Приправити спеціями. Цибулю почистити, нарізати кубиками. Моркву подрібнити на тертці з великими вічками. Цибулю, моркву та м’ясо тушкувати 10 хвилин. Кабачок почистити, нарізати кубиками, помідори почистити від шкірки, м’якоть нарізати часточками. Кабачок і помідори додати до м’яса, вкинути часник, що залишився. Тушкувати ще 10–15 хвилин на слабкому вогні. Картоплю нарізати кубиками, додати до м’яса, приправити все спеціями та посолити. Тушкувати до готовності. Подаючи на стіл, можна посипати подрібненою петрушкою.

 

 

РЕЦЕПТИ СТРАВ

Автор: Олена Каленська

Газета "Дуже смачно"

Читайте усі приховані історії за 1 грн.
Читати Storriss
Ви вже є предплатником?

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter