Вишневий пиріг

Інгредієнти: (на тісто) 3 яйця, 150 г цукру, 150 г борошна; (на крем) 250 г сметани 33–35-відсоткової жирності, 250 г маскарпоне, 150 г цукру;

(на начинку) 0,5 л консервованих вишень без кісточок (можна використати свіжі вишні), 100 г шоколаду; вишневий компот або сік із консервованих вишень.

Приготування. Яйця збити з цукром (збивати впродовж 5–7 хвилин), всипати борошно й перемішати. Тісто викласти в змащену маслом роз’ємну форму і поставити випікатися в розігріту до 180-ти градусів духовку на 20–25 хвилин. Корж вийняти з форми, остудити, покласти назад у форму і полити вишневим компотом. Викласти на нього вишні. Сметану збити з цукром, додати маскарпоне й перемішати. Крем викласти на вишні. Посипати дрібно потертим шоколадом і покласти в холодильник на 3–4 години.