Смаколики: Тортик “Смерекова хата”

Інгредієнти:

(тісто) 6 яєць, 1,5 скл. цукру,  5 ст. л. сметани, 2 ч. л. амонію, 5 ст. л. какао-порошок, 2 скл. борошна.

Крем: 250 г масла, банка згущеного молока (сирого), 2 ст. л. коньяку, чайна ложка розчинної кави, 25 г желатину, склянка води, склянка горіхів, плитка шоколаду, 0,7 кг печива трубочок.

Приготування.

На тісто яйця збити з цукром, додати сметану, амоній (розмішати у сметані) і какао, поступово всипати борошно. Все збити і спекти 4 коржі. Желатин залити склянкою теплої води. Через 20 хвилин воду злити, а желатин розтопити на водяній бані. М’яке масло добре збити зі згущеним молоком, до маси додати желатин і всипати каву. Все добре збити. Шоколадку розтопити на паровій бані і також додати до крему. Коржі змастити кремом, посипаючи горіхами. Боки торта обкласти трубочками і обв’язати стрічкою. Торт поставити в холодильник на 10 годин або на ніч. Зверху торт прикрасити за бажанням.