Смаколики: Смачний молочний десерт “Триколірний”

Інгредієнти: 

0,5 л молока, 0,5 л сметани або вершків, 2 скл. цукру, 60 г гранульованого або 80 г швидкорозчинного желатину, 2 ст. л. какао-порошку, 0,5 л кислуватого фруктово-ягідного сиропу (наприклад, із консервованих вишень у власному соку), 4 скл. гарячої води.

Приготування.

В емальовану літрову посудину всипати гранульований желатин, влити трохи води і залишити, щоб желатин набухнув. Швидкорозчинний желатин приготувати так, як вказано на упаковці. За півгодини каструльку із замоченим желатином поставити на не надто гарячу водяну баню. Коли він розчиниться, процідити і розлити в три посудини (по 350 мл у кожну).
Перший шар – шоколадний. Склянку цукру з’єднати з какао, всипати до молока і поставити на вогонь. Коли суміш стане однорідною, влити туди третину желатинового розчину, перемішати й розлити у форми. Поставити в холодне місце.
Другий шар – вершковий. Сметану чи вершки збити зі склянкою цукру. Додати третину желатинового розчину й перемішати. Обережно вилити на шоколадний шар (упевніться, що перший шар повністю застигнув!). Поставити в холодне місце.
Третій шар – фруктово-ягідний. До сиропу додати решту желатинового розчину та вилити на вершковий шар. Поставити в прохолодне місце. 
За бажання прикрасити збитими вершками і притрусити потертим шоколадом. Десерт красивий і смачний.