Смаколики: Сирник з пудингом

Інгредієнти: 

500 г кисломолочного сиру, 2 яйця, 100 г цукру, пакет пудингу (ванільного, карамельного), 1/4 скл. молока, пакет ванільного цукру, сік апельсина, 100 г масла, 10 г швидкорозчинного желатину, печиво, пакет галяретки зі смаком ківі, малина.

Приготування.

 Сир змолоти в м’ясорубці і в каструлі поставити на малий вогонь, одразу додати яйця, перемішати. Масу підігрівати й, помішуючи, додавати цукор, масло, але не кип’ятити. Пудинг з’єднати з молоком і, постійно помішуючи, влити до сиру коли утворяться повітряні пухирці, одразу ж відставити. Додати желатин, перемішати до повного розчинення. Роз’ємну тортівницю вкрити харчовою плівкою, розкласти в ній печиво й перекласти в неї охолоджену сирну масу. Поставити в холодильник, щоб застигло. На сир розкласти малину (чи інші фрукти). Галяретку розчинити в гарячій воді (350 мл) і захолодити до загусання. Рівномірно викласти на сир з ягодами. Знову поставити в холодильник застигати (бажано на ніч). Сирник добре готувати в невеликій формі. Прикрасити за бажанням.