Смаколики: Медова шарлотка із грушами

Інгредієнти:

кілограм твердих груш (приблизно 6 штук), 50 г несолоного масла, 50 г цукру, 100 г меду, 3 яйця, 200 мл молока, 120 г борошна, щіпка солі.

Приготування.

Груші почистити від шкірки та серцевинок і порізати нашестеро. У сковороді розтопити масло (акуратно, щоб не підгоріло). Додати цукор і помішувати, щоб він розчинився. Влити мед. Додати порізані груші й, акуратно помішуючи, карамелізувати їх.
Молоко, борошно, яйця, сіль та цукор (столову ложку) збити міксером. За бажання можна додати декілька ложок улюбленого лікеру, ванільний цукор або щіпку мускатного горіха. Готові груші додати до тіста і поставити запікатися в розігріту до 220 градусів духовку на 20–30 хвилин. За бажання випечену шарлотку притрусити цукровою пудрою. Шарлотка ідеально смакує з ванільним морозивом.