Смачний десерт
![Смаколики: Гарбузовий торт зі сметанним кремом Смаколики: Гарбузовий торт зі сметанним кремом](https://storriss.com/storage/posts/July2024/S6OY82TBUZGVoPORIqLz-966x676.jpg)
Інгредієнти:
(на корж) 300 г відвареного гарбуза, 0,5 скл. цукру, неповна склянка борошна, 4 яйця, столова ложка розпушувача, цедра і сік із половини лимона, 0,5 ч. л. кориці, 4 ст. л. оливкової олії;
(на крем) 5 ст. л. сметани, 3 ст. л. цукру, пакетик ванільного цукру;
(для прикрашання) 200 г очищеного гарбуза, 2 скл. води, 4 ст. л. цукру, сік із половини лимона.
Приготування.
Гарбуз подрібнити в блендері до утворення пюре. Яйця збити з цукром, додати гарбузове пюре, борошно, розпушувач та оливкову олію, збити до утворення однорідної маси. Додати цедру, сік та корицю і знову збити.
Роз’ємну форму змастити маслом та вилити в неї тісто. Випікати впродовж 25–30 хвилин. Залишити в духовці остигати. Потім корж вийняти з форми й акуратно розрізати вздовж навпіл.
Сметану збити міксером із ванільним і звичайним цукром до утворення густої маси. Коржі перемастити кремом, зверху торт також змастити кремом.
Зі шматка гарбуза зняти ножем для чищення овочів тонкі смуги завширшки 2–2,5 см. Згорнути з них «трояндочки» і скріпити їх зубочистками. З товстіших смужок (приблизно 2 мм) вирізати «листочки» із зубчиками. Із води, цукру та лимонного соку зварити сироп. Опустити в нього «трояндочки», а потім «листочки» і поварити хвилину-дві. Не переварити! «Троянди» акуратно викласти на тарілку, а «листочки» залити холодною водою й дати їм постояти п’ять хвилин. У центрі торта викласти помаранчеві «троянди» й «листочки». Торт неймовірно ніжний, ароматний. Чудова окраса святкового столу!
Читайте усі приховані історії за 1 грн.
Життєві історії на Storriss![](https://storriss.com/img/subscrstorris.png)
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
![Другі страви: Смачні налисники з печеним гарбузом Другі страви: Смачні налисники з печеним гарбузом](https://storriss.com/storage/posts/September2024/tGkj4UKMoo6vrLC5qrnq-554x554.jpg)
![Рецепти салатів: Салат з гарбуза і руколи з мигдалем Рецепти салатів: Салат з гарбуза і руколи з мигдалем](https://storriss.com/storage/posts/August2024/6FvWriwyQlvGwwCHMG1D-554x554.jpg)