Смаколики: Банановий чізкейк із печивом і мигдалем

Інгредієнти: 

120 г вівсяного печива, 75 г мигдалю, 40 г вершкового масла, 3 банани, 3 ст. л. лимонного соку, 3 яйця, 350 г жирного кисломолочного сиру, 200 г сметани, 120 г цукру;

(на соус) 50 г масла, 100 г цукру, 150 г меду, 150 мл вершків, щіпка ванільного цукру.                                                                                              

Приготування.

Мигдаль підсмажити й подрібнити. З’єднати з покришеним печивом. Додати масло, перемішати й викласти у форму для запікання. Поставити в розігріту до 150-ти градусів духовку на 15 хвилин. Банани подрібнити в блендері, вливши до них лимонний сік. Додати сир, сметану, яйця та цукор і знову збити. Викласти на корж і поставити в духовку ще на годину.  З’єднати масло, мед і цукор і варити на маленькому вогні, помішуючи, до утворення однорідної маси. Додати вершки й ванільний цукор.  Готовий чізкейк охолодити й полити соусом.