Смачний тортик «Сметанне диво»

СОЛОДОЩІ

Інгредієнти: (на тісто) 400 мл сметани 15-відсоткової жирності, 450 г борошна, 4 яйця, 300 г цукру, ванільний цукор, 200 г маргарину для випічки, 3 ч. л. соди;

(на крем) 500 мл сметани не менш аніж 21-відсоткової жирності, 150 г цукру, сік половини лимона. 

Приготування. Всі інгредієнти на тісто мають бути кімнатної температури. Яйця збити з цукром, поки він розчиниться. Додати маргарин і ванільний цукор, збиваючи далі. За дві хвилини влити сметану. Поступово всипати просіяне борошно зі содою. 
Тісто розділити на дві частини і спекти два коржі (кожен випікати впродовж 35-ти хвилин за температури 180 градусів). Дати їм охолонути в теплому місці, потім кожен корж розрізати надвоє.
Холодну сметану збити з цукром і лимонним соком. Якщо маса не гусне, всипати згущувач або столову ложку крохмалю.
Коржі перемастити кремом, торт прикрасити на свій смак, поставити його в холодному місці й залишити там на три години, щоб він просочився.