Смачний теплий салат з яловичиною

СМАКОТА

Інгредієнти: 300 г яловичини, 200 г помідорів чері, 2 болгарські перчини, 3-4 перепелині варені яйця, цибуля фіолетова, зелень петрушки та листки салату, 3 ст. л. рослинної олії, сіль і перець - до смаку, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. меду, 1 ч. л. гірчиці в зернах.                                                                                          

Приготування. Для заправки змішайте оливкову олію, мед, гірчицю та мелений перець і ретельно перемішайте. Цибулю наріжте півкільцями. Оцет змішайте з цукром і залиште до розчинення. Залийте маринадом червону цибулю і відставте. Оцет потрібно злити перед додаванням цибулі в салат. Помідори чері помийте, просушіть і розріжте навпіл. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте соломкою. Зелень також помийте та подрібніть. Шматок яловичини помийте та висушіть, з усіх боків змастіть олією і обсмажте на сухій пательні на сильному вогні приблизно 5 хвилин з кожного боку і наріжте соломкою. У глибокій ємності поєднайте усі інгредієнти. Викладіть салат у салатницю та додайте половинки яєць. Прикрасити за бажанням.

РЕЦЕПТИ