Смачний сирно-овочевий торт

Інгредієнти: кілограм картоплі, 3–4 молодих кабачки, молода морквина, невеликий пучок зеленої цибулі, 5 ст. л. молока, 3 яйця, 2 помідори, 150 г твердого сиру, 100 г масла, сіль та спеції до смаку, петрушка для прикрашання, олія.

Приготування. Картоплю відварити в підсоленій воді, розім’яти на пюре, додавши 80 г масла і молоко. Кабачки нарізати кружечками й обсмажити з обох боків у сковорідці з олією. Сир подрібнити на тертці з великими вічками. Яйця відварити. Моркву нарізати тоненькими кружальцями, цибулю подрібнити.
Форму змастити маслом. Викласти трохи картоплі й утрамбувати її, на неї – кружечки кабачка, можна злегка посолити (якщо не солили їх під час смаження). Потім викласти продукти у такій послідовності: картопля, морква, кабачки, картопля, кабачки, подрібнені яйця, зелена цибуля, сир, кабачки, картопля. Шари підсолювати. Останнім шаром викласти кружечки помідорів і кабачків. Посипати сиром. Випікати за температури 180 градусів упродовж 15-ти хвилин. Подавати на стіл, прикрасивши зеленню петрушки.

КУЛІНАРІЯ