Смачний сирний торт із вишнями

КОНДИТЕРКА

Інгредієнти: (на тісто) 100 г маргарину, 4 ст. л. цукру, пакетик ванільного цукру, столова ложка майонезу, яєчний жовток, чайна ложка куркуми, 1,5 ч. л. порошку до випічки, 2 скл. борошна; 

(на сирну масу) кілограм кисломолочного сиру, 250 г цукру, 2 яйця, пакетик ванільного цукру, столова ложка сметани (за потреби), чайна ложка куркуми, 2 ст. л. борошна, 2 ст. л манної крупи, десертна ложка порошку до випічки;

(на крем) 100 г вершкового масла, жменя вишень, цукор; кокосова стружка.                                              

Приготування. Маргарин охолодити і потерти. Додати яєчний жовток із майонезом, звичайним та ванільним цукром. Розтерти. Всипати борошно, змішане з порошком до випічки і куркумою, й замісити пісочне тісто. Поставити його в холодильник. Сир за потреби змолоти в м’ясорубці. Додати яєчні жовтки, звичайний та ванільний цукор, сметану, всипати куркуму і перемішати. З’єднати манну крупу, борошно та порошок до випічки і всипати до сирної маси. Наприкінці додати збиті яєчні білки. Тісто викласти у форму, зліпивши бортики заввишки сантиметр. Притрусити його кокосовою стружкою. На тісто розкласти вишні без кісточок (попередньо посипати їх цукром та борошном), а на них викласти сирну масу. Випікати за температури 180 градусів протягом години. Сирний торт охолодити і змастити кремом, для приготування якого вишні подрібнити у блендері, всипати цукор, а коли він розчиниться, поступово додати масло, весь час збиваючи міксером. Вишню можна використати консервовану у власному соку або заморожену.  

СОЛОДОЩІ