Смачний салат з помідорами і тофу

Інгредієнти: 400 г помідорів, 200 г сиру тофу, червоний гострий перець (за смаком), 100 г арахісу смаженого, 1 невеликий пучок петрушки, 1 ч. л. приправи «Італійська суміш трав», 2 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. лимонного соку (за смаком), сіль - за смаком.

Приготування. Помідори розрізати на 4-8 частин (залежно від розміру). Сир тофу порізати кубиками. Зелень петрушки (без стебел) подрібнити ножем. Червоний гострий перець поздовжньо розрізати навпіл, очистити від насіння і тоненько нарізати півкільцями. В миску викласти підготовлені помідори, сир тофу, гострий перець, зелень петрушки і смажений арахіс. Посолити і перемішати. Додати приправу «Італійська суміш трав», лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішати, при потребі досолити. Салат готовий.

КУЛІНАРІЯ