Смачна страва

СМАКОТА

Інгредієнти: 300 г печериць, 1 банка консервованої кукурудзи, 400 г крабових паличок, 6-7 яєць варених, сіль і перець - за смаком, маринована цибулина, 3 ст. л. майонезу.
Маринад для цибулі: 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. оцту 9%, 120-150 мл кип'яченої води.

Приготування. В киплячу воду додати сіль і покласти нарізані печериці. Варити їх 5 хвилин з моменту закипання. Потім гриби вийняти і дати повністю охолонути. Ріпчасту цибулю нарізати і замаринувати. В цибулю додати сіль, цукор і оцет, залити окропом та залишити маринуватися на 15 хвилин. Крупними шматочками нарізати крабові палички. У яєць відокремити білок від жовтка. Для цього салату беремо тільки білок. Нарізаємо його і додаємо до крабових паличок. Жовток використовуємо для приготування іншого салату або для прикрашання. До салату додаємо печериці, мариновану цибулю, кукурудзу, мелений перець і заправляємо  майонезом. Перемішуємо салат і можна подавати. Готується дуже просто і виходить смачно. Салат буде набагато смачнішим, якщо всі інгредієнти нарізати великими шматочками.

КУЛІНАРІЯ