Смачний салат «Олів’є» з язиком

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 200 г язика (будь-якого), 4 яйця, 4 картоплини, 4 солоних огірки, банка консервованого горошку, 100 мл майонезу, сіль та перець до смаку; (для прикрашання) 100 г червоної ікри.

Приготування. Язик помити, залити водою і поварити впродовж двох-трьох годин. Відцідити, язик облити холодною водою й одразу зняти з нього шкірку. Відварені й очищені овочі та язик нарізати дрібними кубиками. Додати горошок, заправити майонезом, посолити й поперчити. Перед подаванням розкласти порційно на листя салату і прикрасити червоною ікрою.

КУЛІНАРІЯ