Смачний салат «Апельсиновий нектар»

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 2 апельсини, 300 г копченої курки, 4 варених яйця, 150 г шинки, 150 г твердого сиру (за бажанням), 120 г класичного йогурту без добавок, 2 огірки, 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. гірчиці, 1-2 ч. л. прованських трав, пучок листя салату, 1 ч. л. лимонного соку, перець, сіль і цукор за смаком.

Приготування. Помийте листки салату і наріжте шматками, або порвіть руками. Шинку наріжте шматочками довільно. Огірки помийте і наріжте соломкою. Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки наріжте маленькими кубиками. Жовтки розімніть виделкою разом з оливковою олією, лимонним соком, додайте сіль і перець за смаком. З'єднайте всі нарізані інгредієнти у мисці, додайте суміш з жовтків і перемішайте. За бажання додайте тертий твердий сир (трішки залишіть для прикрашання). Викладіть салат на тарілку. Копчену курку наріжте невеликими кубиками. Апельсини очистіть від шкірки і наріжте великими шматками або кільцями. Викладіть на салат копчену курку, шматочки апельсину і полийте соусом. Для заправки салату приготуйте соус: змішайте гірчицю з йогуртом, додайте прованські трави, сіль, цукор і чорний мелений перець за смаком. Зверху посипте салат тертим сиром та викладіть тоненько нарізані шматочки апельсинів. Салат можна сформувати за допомогою кулінарного кільця. Цей яскравий салат порадує вас та гостей чарівним поєднанням смаків.

КУЛІНАРІЯ