Смачний омлет на вечерю

СМАКОТА

Смачний омлет на вечерю

Інгредієнти:

Помідори черрі – 300-350 г
Яйця курячі – 4 шт 
Оливкова олія – 2 с. ложки 
Перець чилі – ½ 
Сир Моцарела - 100 г
Сіль, чорний мелений перець
Зелень петрушки – 50 г
Зелена цибулька – 15-20 г (для прикрашання)

Приготування:

Наріжте помідори кружальцями. Заправте їх столовою ложкою оливкової олії, сіллю і перцем.
Більшу частину листя петрушки розітріть із щіпкою солі до стану кашки і змішайте з 1 столовою ложкою оливкової олії. Потім дрібно наріжте перець чилі та моцарелу.
Розігрійте на сковорідці ½ столової ложки оливкової олії. Збийте та влийте яйця, помішуйте їх, але не доводьте до готовності. Викладіть сир Моцарелла у центр сковороди, збризкайте все сумішшю олії та петрушки. Дайте страві трохи охолонути.
За хвилину акуратно складіть омлет навпіл. Розріжте його по центру, розкривши Моцарелу. Прикрасьте страву зеленню петрушки або дрібно порізаною зеленою цибулькою.

СМАЧНОГО!