Смачний хек з овочами та айвою

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 2 заморожені тушки хека, сіль, перець, столова ложка томатної пасти, борошно, лимонний сік, цибулина, 2 зелені перчини, броколі, 2 айви, приправа до риби, маленькі картоплини.

Приготування. Картоплю варити до напівготовності, відцідити. Цибулю нарізати півкільцями і підсмажити, додати нарізаний смужками перець, за декілька хвилин покласти броколі. Коли овочі зм’якнуть, додати томатну пасту, влити півсклянки гарячої води, посолити, поперчити й акуратно перемішати, щоб овочі не розлізлися. Тушки хека промити, обсушити, розрізати на великі шматки, не видаляючи в них хребтів. Скропити шматки риби  лимонним соком, посолити, обкачати в борошні й присмажити у сковорідці з олією. У посудину для запікання покласти картоплю та шматки риби. Айву порізати тонкими часточками й викласти на рибу, полити овочевою приправою. Посудину накрити кришкою чи фольгою і поставити в розігріту духовку. Запікати страву до готовності.        

КУЛІНАРІЯ