Смачні фаршировані бурячки

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: червоні буряки, цибуля, морква, гриби, твердий сир, сіль, перець, базилік, томатна паста, вершкове масло, зелень.

Приготування. Буряки помити, зварити у шкірці до готовності, почистити й розрізати навпіл. З кожної половинки вийняти трохи м’якуша. Подрібнені цибулю та моркву підсмажити у сковорідці з маслом. Покласти посічені гриби і дрібно порізаний буряковий м’якуш. Посолити, поперчити, додати базилік, подрібнену зелень та томатну пасту й перемішати. Наповнити цією начинкою половинки буряків, посипати їх тертим сиром. Запікати 10–15 хвилин за температури 150 градусів. Страва смакує і гарячою, і холодною. 
Гриби можна використовувати мариновані, сушені або свіжі. Однак усі перед використанням потрібно певним чином підготувати.  

КУЛІНАРІЯ