Смачні апетитні м’ясні рулетики з корнішонами

Інгредієнти: 0,5 кг яловичини, 7–8 солоних корнішонів, морквина, цибулина, болгарська перчина, помідор, сіль, перець, лавровий листок, олія.

Приготування. Мʼясо порізати тонкими скибочками, відбити, посолити й поперчити. Перець очистити від насіння і нарізати кубиками. Цибулю, моркву й помідори також порізати маленькими кубиками. На шматочок яловичини покласти огірочок, згорнути рулетиком і скріпити зубочисткою. Обсмажити у розігрітій сковорідці з олією на сильному вогні. Викласти на тарілку. У тій самій олії обсмажити овочі. Викласти рулетики на овочі, влити трохи води або бульйону, покласти лавровий листок і тушкувати на повільному вогні під кришкою приблизно 30 хвилин. На гарнір подати картоплю або рис.

КУЛІНАРІЯ