Смачна рублена ковбаса з курятини

СМАКОТА

Інгредієнти: 2 курячих філе, 2–3 зубчики часнику, 15 г желатину, сіль, перець, спеції до смаку (хмелі-сунелі, трішки паприки, базилік). 

Приготування. Філе порізати дрібними шматочками, додати товчений часник, посолити, поперчити, присмачити спеціями. Всипати сухий желатин і перемішати. Масу перекласти в рукав для запікання. Сформувати ковбаску, кінці рукава зав’язати й покласти його в посудину з холодною водою. Довести до кипіння, вогонь зменшити і поварити ковбасу приблизно годину під кришкою. Вийняти (рукав не розкривати), охолодити. При подачі порізати шматочками. 

КУЛІНАРІЯ