Скумбрія, фарширована печерицями

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: свіжоморожена скумбрія, цибулина, велика печериця, олія, сіль, спеції для риби, мелений чорний перець.

Приготування. Рибу розморозити, вийняти з неї нутрощі, старанно її вимити, натерти сіллю і спеціями для риби (карі, кукурмою, імбиром, паприкою). Залишити на 30 хвилин. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, печериці – тонкими пластинами. Обсмажити на олії до рум’яного кольору, поперчити, посолити до смаку. Отриманою начинкою заповнити черево риби, зашити. Форму змастити олією, викласти рибу. Запікати 20–25 хвилин за температури 230–240 градусів. Подавати з овочами та зеленню.

СМАКОТА