Сирник із шоколадним пудингом

Інгредієнти: (на тісто) 2 скл. борошна, чайна ложка порошку до випічки, 125 г маргарину, 3/4 скл. цукру, 2 яйця + жовток; (на пудингову масу) 3 пакети шоколадного пудингу без цукру, літр молока, за бажання – 6–7 ст. л. цукру (я брала два пудинги, 800 мл молока, 6 ст. л. цукру); (на сирну масу) 1,2 кг кисломолочного сиру, 150 г масла, 4 яєчних жовтки + 100 г цукру, пакетик ванільного цукру, пакет ванільного пудингу, 5 яєчних білків + 100 г цукру.

Приготування. Замісити тісто і викласти його у форму (завбільшки 25 х 35 см), зліпивши бортики на висоту форми. Зварити пудингову масу і гарячою вилити на сире тісто. Дати, нехай охолоне. За цей час приготувати сирну масу. 
Сир двічі змолоти в м’ясорубці, додати масло й перемішати. Яєчні жовтки збити зі звичайним та ванільним цукром і додати до сиру разом із пакетом ванільного пудингу. Окремо збити білки з цукром, перемішати їх із сирною масою.
На холодний пудинг викласти сирну масу. Випікати за температури 180 градусів упродовж години. Охолоджений сирник полити розтопленим шоколадом.