Апетитні сирні кнедлики з ягодами

СМАКОТА

Інгредієнти: 0,5 кг кисломолочного сиру, яйце, сіль, цукор, борошно, ягоди полуниці (або черешні, ожини, малини, суниці, чорниці).

Приготування. Сир старанно розім’яти, додати сіль, цукор, яйце та борошно. Замісити сирне тісто. Скачати невеликий валик, порізати його на шматочки, злегка приплюснувши. Викласти ягоди, сформувати кульки й обкачати їх у борошні. Варити в підсоленій воді, легко перемішуючи, щоб кнедлі не прилипали до дна каструлі. Коли під час кипіння спливуть на поверхню, можна вибирати і подавати до столу. 
ПОРАДА. Додаючи борошно, потрібно стежити, щоби маса не була дуже тугою (це залежить від якості сиру). Краще сформувати один-два кнедлики і зварити, щоб перевірити чи достатньо борошна.

КУЛІНАРІЯ