Шарлотка з яблуком і смородиною

Інгредієнти: 3 яблука, 3 яйця, склянка сметани, склянка цукру, склянка пшеничного борошна, жменя червоної смородини, жменя чорної смородини, чайна ложка соди.

Приготування. Яйця збити з цукром. Додати сметану і знову збити. Погасити соду оцтом, додати в яєчну масу і знову збити. З яблук видалити насіння (краще взяти сорт Антонівка, але можна і солодкі, в такому разі їх можна доповнити чорною і червоною смородиною). Якщо ягоди заморожені, то розморожувати їх не потрібно. Ввести в тісто борошно, збити до однорідного стану. Половину готового тіста вилити у змащену форму середнього діаметра, викласти скибочки яблук та ягоди. Залити тістом, випікати впродовж півгодини або трохи більше за температури 180 градусів. Готовність шарлотки перевірити зубочисткою.
Пиріг перевернути на тарілку. Подавати гарячим або холодним.