Салат з редьки чорної

Інгредієнти: чорна редька, цибуля, болгарський перець, варене яйце, сметана, варені макарони (можна без них).

 
Приготування. Редьку почистити й потерти, злегка посолити і дати, хай постоїть деякий час. Згодом відтиснути сік, перекласти її у салатник, додати подрібнену цибулю (білу чи зелену), нарізаний соломкою перець, дрібні макарони (можна замінити домашнім сиром чи вареною картоплиною) і заправити сметаною. Посолити до смаку і перемішати. Зверху покласти часточки вареного яйця і зелень.