Ситний салат

Інгредієнти: 400 г відвареного м’яса, редька, 3 цибулини, 5–6 солених огірків, варений буряк, 100 г тертого сиру «Пармезан», 4 столові ложки нежирного майонезу, столова ложка вершкового масла, сіль, мелений чорний перець, смажений арахіс, зелена цибуля, петрушка.

Приготування. Варене м’ясо порізати невеликими шматочками. Редьку та буряк почистити й подрібнити на тертці з великими вічками. Також подрібнити цибулю, посмажити її в маслі впродовж трьох-чотирьох хвилин. Солоні огірки порізати дрібними кубиками. Викласти в тарілки шарами м’ясо, редьку, обсмажену цибулю, огірки, сир та буряк, посолити й поперчити. Заправити майонезом, прикрасити зеленою цибулею, арахісом і петрушкою.