Салат “Ювелірне яблучко”

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 100 г білокачанної капусти, морквина, пучок зеленої цибулі, зелень кропу та петрушки (за бажання), біла редька, 3–4 ст. л. консервованого горошку, 2–3 ст. л. консервованої кукурудзи, кілограм яблук (бажано твердих, кисло-солодких), по невеликому болгарському перцю жовтого та червоного кольору, 2–3 варених яйця, салатний майонез, сік одного лимона, сіль і чорний мелений перець до смаку. 

Приготування. Вимити яблука, зрізати верхню частину й ножем або ложкою акуратно вийняти серцевину, щоб вийшла “скляночка”, скропити лимонним соком. Серединку яблук почистити від насіння і подрібнити. Нашаткувати капусту, потерти редьку та моркву, цибулю дрібно накришити. Якщо використовуєте зелень, її теж потрібно посікти. Перці почистити від насіння і покришити, яйця порізати. Змішати капусту з редькою, посолити, старанно вим’яти, щоб капуста стала м’якою. Додати яблука, цибулю, моркву, зелень, кукурудзу і горошок, перці та яйця, перемішати і заправити майонезом. Поперчити й посолити до смаку. Все старанно перемішати й викласти в “скляночки”-яблучка. Оздобити на свій смак.

СМАЧНІ СТРАВИ