Салат із кропивою

Інгредієнти: 2 яйця, 2 жмені молодої кропиви, 100 г печериць, печена картоплина, плавлений сирок, цибулина, олія, часник, гранатові зернята.

Приготування. Кропиву промити в проточній воді, покласти в окріп і проварити протягом хвилини-двох. Одразу перекласти в миску з холодною водою. Після цього, відтиснувши воду із кропиви, порізати її. Яйця зварити. Одне нарізати кубиками до салату, друге – часточками для прикрашання. Печериці та посічену цибулю підсмажити й охолодити. Картоплину очистити й натерти, сирок нарізати кубиками. Всі інгредієнти з’єднати, посолити, перемішати. Заправити олією з подрібненим часником. Прикрасити часточками яйця, кропивою та гранатовими зернами.