Салат «Інь та янь» із чорносливом

Інгредієнти: 300 г курячого філе, 3 яйця, свіжий огірок, 200 г твердого сиру, 200 г чорносливу, 6 ст. л. майонезу, сіль до смаку.  

Приготування. Яйця та куряче філе відварити (філе можна запекти в духовці, загорнувши у фольгу). Чорнослив залити окропом і дати, хай постоїть. Куряче філе дрібно порізати. Продукти викласти пошарово, перемастивши майонезом у такій послідовності: куряче філе, порізаний кубиками огірок, потерті або розім’яті яєчні жовтки, дрібно потертий твердий сир. Кінцем виделки або зубочисткою намалювати на поверхні салату (приблизно посередині) хвилясту лінію, маленькими склянками позначити два кола. Чорнослив відцідити й нарізати якомога дрібніше. Яєчний білок дрібно потерти. З чорносливу викласти одне коло, з яєчного білка – друге. Навколо білого кола викласти чорнослив, навколо чорного – яєчні білки. Дати, нехай салат постоїть декілька годин, щоб просочився.